Groot- en kleinhandel


             Recepten met ahornsiroop

Cake met Ahornsiroop
Benodigdheden:
350g bloem, 3 theelepels bakpoeder, 1 theelepel zout,
300ml Ahornsiroop, 125g zachte boter, 125ml melk, 2 eieren

Bereiding:
* Oven voorverwarmen op 160ºC.
* Zeef de bloem, bakpoeder en het zout boven een kom.
* Voeg de ahornsiroop, boter en melk toe.
* Klop het beslag met een mixer tot een gladde massa.
* Doe het beslag in een beboterde en bebloemde cakevorm.
* Bak de cake in het midden van de oven in 60 minuten goudbruin
   en gaar.

Pannenkoeken met kokosmelk
Voor 6 pannenkoeken

Benodigdheden:
160g bloem, snufje zout, 2 eieren ,Ahornsiroop graad C,
poedersuiker, 1 blik TS Kokosmelkolie om te bakken

Bereiding:
* De bloem boven een mengkom zeven en zout toevoegen.
* Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren en een beetje
   kokosmelk toe.
* Klop het geheel door elkaar en doe er al roerend de rest van
   de kokosmelk bij zodat het een dun beslag wordt.
* Verhit een beetje olie in een koekenpan.
* Schep een lepel beslag in de pan en de pan ronddraaien zodat
   de gehele panbodem met beslag is bedekt.
* De pannenkoek keren wanneer de bovenkant droog en de
   onderkant goudbruin is.
* Serveer de pannenkoeken met Ahornsiroop of poedersuiker.

Luchtige pannenkoeken met ahornsiroop
voor 4 personen

Benodigdheden:
2 eieren, 1/4 liter karnemelk, 40 gr belolive, 125 gr bloem,
3 eetlepels ahornsuiker, ahornsiroop.

Bereiding:
* Meng de karnemelk met de eierdooiers, de gesmolten belolive,
   1 eetlepel suiker en voeg er langzaam de bloem aan toe.
* Klop het eiwit met de 2 eetlepels suiker en meng dit in het beslag.
* Bak de pannenkoeken goudbruin.
* Overstrooi met ahornsuiker en ahornsiroop.

Verse Biologische Fruit Salade met Ahornsiroop
Benodigdheden:
500 gram vers fruit, 125 ml pure Ahornsiroop grade A,
eventueel een scheutje likeur naar smaak.

Bereiding:
* Mix de ahornsiroop en likeur.
* Roer de ahornsiroopmix voorzichtig door het verse fruit.
* Laat de mix 30 minuten tot een uur staan.

Kokos - Appelmuesli
Benodigdheden:
1 grote appel (geschild en zonder klokhuis),
1 grote handvol kokosrasp, 1 eetlepel rozijnen, 1/2 dl amandelen,
2 eetlepels ahornsiroop, 1/2 theelepel kaneel, 2 à 4 eetlepels vers appelsap.

Bereiding:
* Draai de appel, kokosrasp en de rozijnen door de fijne rasp van
   de keukenmachine.
* Schaaf de helft van de amandelen met de schaaf fijn en maal de rest.
* Voeg de ahornsiroop en de kaneel toe en meng alles goed dooreen.
* Voeg appelsap naar smaak toe.

Appeltaartje met ahornsiroop
Benodigdheden:
250 ml slagroom, 50 ml Ahornsiroop, 15 g maïsmeel,
150 g roomkaas, 45 g boter, 4 appels, taartbodem

Bereiding:
* Mix de ahornsiroop en het maïsmeel (op hoge snelheid).
* Voeg aan dit mengsel de slagroom en tevens geleidelijk de roomkaas
   toe zodat er een stevige massa ontstaat.
* Schil en snij de appels en smoor deze in de boter.
* Vul nu de taartbodem met het mengsel van ahornsiroop en maïsmeel
   en leg de appel in waaiervorm op de taartbodem.
* Giet ahornglazuur over het geheel.

Ahornglazuur:
100 ml ahornsiroop, 50 ml water, 2/3 eetlepel agar-agar
of 2 eetlepels gelatine.

Bereiding:
* Verwarm de ahornsiroop (±50°C).
* Los de agar-agar op in het water(koud) en verwarm deze.
* Laat het 15–20 minuten koken zodat de agar-agar goed is opgelost.
* Haal beide mengsels van het vuur.
* Doe het agar-agar mengsel bij de verwarmde ahornsiroop en roer
het met een garde door elkaar heen totdat het goed is gemengd.
Het geheel is nu klaar voor gebruik.
                      

                                                                                                               Webdesign Marleen Dierckx